標題:
[中式食譜]
三文魚頭湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-9-2 12:50 PM
標題:
三文魚頭湯
三文魚頭湯
公仔箱論壇5 b$ J% _$ s5 S$ F2 n2 @9 ?$ s
公仔箱論壇' r! T# S, ~- ]3 p& l: v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 h% E6 R6 K# j# I
【材料】
os.tvboxnow.com: m Q$ a9 p9 n5 ?. h; x! [+ q6 A
三文魚頭一磅
os.tvboxnow.com% i+ ?% r% w1 V2 G( n1 }$ m9 ]
青口半磅
公仔箱論壇1 ^& Y% X0 T0 @2 n4 c/ s5 t
洋蔥一個
" x. f$ {! m: j
西芹一片
tvb now,tvbnow,bttvb5 R& |6 t+ h N7 t
白酒三百七十五毫升
2 [0 ^4 Y! |4 }3 c( b
忌廉一百二十五毫升
1 p1 d' `, O2 ^8 h) C- G4 s5 Oos.tvboxnow.com
幼鹽四分一茶匙
os.tvboxnow.com7 F t) a6 ~* G8 S3 _ u' S; c
胡椒粉半茶匙
8 j/ B# ^3 B6 ]; ]* F/ u$ o8 o: V
清水六杯
4 U$ `$ D4 @% x" R6 v N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ N( H0 @7 K' y4 k
【做法】
. P4 o: n# Y3 U
(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
5 X; f1 |' ~/ x$ N5 ^! y! N
(二)青口刷淨外殼︰洋及西芹分別切成小塊。
8 r# V3 ]0 @: h
(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
$ @4 O- J4 c* Z1 \2 L# E" ]8 K G3 ~os.tvboxnow.com
(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" N0 J \! B1 n
(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
