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標題: [冷知識分享] 老婆餅的由來 [打印本頁]

作者: 9598 時間: 2007-9-2 11:10 AM 標題: 老婆餅的由來

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。os.tvboxnow.com+ u  ^$ T: L. o# f& d! l  z

妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」公仔箱論壇5 k  E1 m; t& V$ o' M' Q) h
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。/ E8 s: m2 x/ L! i* F2 D% A; k4 q# v
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點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」# s* B$ D0 l4 ~  l: L3 V# u
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d$ d4 j6 @2 ]- p2 @1 T

點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。公仔箱論壇4 g& l) ^) _' o3 c
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」( x$ z6 {) w2 r$ J, T0 a

潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」公仔箱論壇6 k3 _' s( }3 k
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-22 05:24 PM

thank you so much

作者: luisjiang 時間: 2007-9-22 05:28 PM

是咩

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