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標題: [冷知識分享] 老婆餅的由來 [打印本頁]

作者: 9598 時間: 2007-9-2 11:10 AM 標題: 老婆餅的由來

一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。os.tvboxnow.com* l6 X& C; m3 B
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇3 H7 x3 ^( _- s  g; }. m
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」os.tvboxnow.com7 h* W) _0 `8 m, e) r$ L- s
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb$ E' J/ j  ]6 |' O/ |

點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」公仔箱論壇' ~4 H" ?- k: T7 g
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。公仔箱論壇: U$ t- ]' d  g6 e- G
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。# Z( C3 [1 s, x
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」os.tvboxnow.com! r/ C8 M. N0 T9 L
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潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」% I# v- W) O3 }0 Z4 `5 I: ~, }, ~
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。

作者: zactlion1899 時間: 2007-9-22 05:24 PM

thank you so much

作者: luisjiang 時間: 2007-9-22 05:28 PM

是咩

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