標題: [中式食譜] 乾炒蝦乾四季豆 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-16 06:27 AM     標題: 乾炒蝦乾四季豆

材料0 F. Y+ `( v7 C/ ^5 h; o
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
) H: |  X2 V; J3 s: J/ B* c: h* ]# G公仔箱論壇
- e' V# C0 c/ l1 E' {% ^蝦醃料
5 a  e3 F+ F6 qos.tvboxnow.com礦物鹽 1/5茶匙% w6 u0 [7 w5 [, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G! g/ S' g0 r0 y; @3 ^- C  l
豬肉醃料
& L8 I, p4 q. G, L+ I; p* W8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb+ d! f9 e2 M* E
/ K3 D/ Z* G. t* ]$ s
調味料os.tvboxnow.com  S& v& x# [7 D& n
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許0 p: ~3 x5 p/ ?: Y# x
$ j3 @7 Z' o, k( l) ~7 S8 x0 n* D$ D

+ M# |: X% i" {5 i& ~+ A; D. m8 Pos.tvboxnow.com做法
2 G* P7 l1 H  R7 L0 f' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。tvb now,tvbnow,bttvb" F; k- P& n0 h) X. R
os.tvboxnow.com4 b7 \3 \4 |1 S1 C
2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。" j: m* ?& {+ S) |: A
tvb now,tvbnow,bttvb' e3 {# I1 N, y- v$ v
3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。公仔箱論壇' U; K  L1 G* I1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 F8 ]; y; p) V, @1 }  T' ~
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。公仔箱論壇/ x% q. j' J0 z1 i" n' r
% M9 O( x( B/ P. o# p7 |
5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
4 i8 k, ?4 i( v0 f7 r; utvb now,tvbnow,bttvb( u: m. @$ D% e4 ?# X8 P1 m
6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
2 {5 z: v. ~  }1 i: c" W. P! c  w% D% T. Y4 C

' S# i, T, h; C0 y  c# |/ `貼士
5 j+ t/ A. D: w, X5 i; |6 k- H公仔箱論壇乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0