材料0 Z2 t; ?( [# j8 T/ G
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量; k; e% ]8 \8 A6 J# c; I
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蝦醃料公仔箱論壇2 z7 F1 R4 V) K! s
礦物鹽 1/5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 `. c7 M( q4 N) |& k
8 u: W7 y. V4 z# P* z2 |公仔箱論壇豬肉醃料 6 R w. h: z: N& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許 . X4 i* ~: u1 {1 }, B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 Q2 Z& i1 K4 Q& o m9 I
調味料" S. J4 k/ X* I4 c. `
老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 s6 W" j4 ~: n* o+ r ]$ @
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做法4 j" `' ~( b' f
1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。公仔箱論壇' u$ a; @9 o T' G3 a6 \
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2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。 ' x! F' q7 u! t6 O% c6 ^os.tvboxnow.com & F/ v' h" O6 U3 l, r3 A% `+ s公仔箱論壇3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。 / W% ^5 E6 ^+ p4 C& T6 l. k7 `1 K公仔箱論壇公仔箱論壇" d9 ~5 n) n6 ~2 d% |+ I
4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。 ' l8 G( w. l/ f3 G * D4 B1 k3 u0 Mos.tvboxnow.com5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb* K1 w' B- X8 u7 I7 W% x. v7 G
, N' j" N* p6 h5 p6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; E2 y5 i$ f2 V. \1 K
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貼士 . a' ]* g0 K8 S! g$ y! U乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。
