標題: [中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 沙嗲XO爆虎蝦

沙嗲XO爆虎蝦
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5 k$ ?9 {1 |9 E, i/ q" y公仔箱論壇【材料】
) p& F* p; I7 _7 a% x虎蝦九百九十克
/ Q# ?, A* q. C% e1 N! B1 h公仔箱論壇沙嗲XO醬一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w' i/ k( W+ @9 ^' |: v/ K7 O
蒜頭三粒(切片)$ I! O1 f  Z5 e" F8 T; z- ?
乾蔥頭三粒(切片)
3 M6 F) B" L6 ]生薑八片) O5 H' v2 X. E7 ?9 B; f
蔥花二湯匙
6 W8 H( J* j5 R$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 G9 J: H+ K
【汁料】os.tvboxnow.com* C  a. e; i: }) D
黃糖粉一湯匙半
3 G" ]( o6 x" |- m, h9 o& U公仔箱論壇牛抽一湯匙* w7 P5 Y+ O. m) e
鮮雞汁一茶匙os.tvboxnow.com6 A; `& B2 Y! ^6 T/ i' |
茄子一湯匙6 I+ d# v3 {3 m" o- y
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& J; M& }" ?2 _: Z  o7 b
浙醋二茶匙, L( ]# c% p% R
可樂汽水二湯匙公仔箱論壇$ P8 {0 Y' f/ _  ^- X

/ X6 O$ r/ p; O6 P5 T9 U2 vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】6 e9 L& k$ y, w
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。公仔箱論壇1 F7 e: w0 G" l' R
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。4 B1 q  M/ @; h
(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb: e# N0 J+ b5 [! [
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。

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