標題: [西式食譜] 澳洲羊架配法國芥末籽汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-14 06:34 AM     標題: 澳洲羊架配法國芥末籽汁

材料
$ W  J. f2 e+ O9 m$ f公仔箱論壇羊架 2件、洋葱碎 15克、蒜茸 10克、芥末籽 1茶匙、白葡萄酒/忌廉/橄欖油各 10毫升、燒汁 60毫升、上湯 50毫升、黑胡椒/鹽各適! _( Z9 K( N& E0 H

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做法公仔箱論壇0 _, b8 t+ b* h
1.羊架灑上鹽和黑胡椒調味，放入燒熱油的鑊中，先把邊煎封，再把兩面煎至金黃，盛起備用。
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2.鑊中下橄欖油燒熱，加蒜茸和洋葱碎爆香，再下芥末籽、上湯、白酒和燒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X  x9 ?/ n7 q

6 L) {5 q4 c2 L; Y9 i' qos.tvboxnow.com3.最後加入忌廉，以小火煮至醬汁收稠身，即可淋上羊架上碟，並加配菜食用。
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+ t: b  y2 M5 k# n: Z. Jos.tvboxnow.com羊架先煎封邊位，可以保存肉汁而不會煎乾。
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