標題:
[西式食譜]
紅酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-14 06:34 AM
標題:
紅酒雞
材料
$ H5 }# ^* z, o$ Eos.tvboxnow.com
乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量
! d5 Q v& R1 F) T公仔箱論壇
' X6 J" `, r; z+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }7 V9 U/ O( U; k W. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
& o7 b, U1 A( c' n! `
1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。
tvb now,tvbnow,bttvb$ n, O% G2 u) k( F( o7 S
( E$ G. H& m7 N% ?8 z% W* Itvb now,tvbnow,bttvb
2.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。
- I( `& g0 y8 @tvb now,tvbnow,bttvb
& U' l. V" I1 S1 U W; m7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% V3 V, S3 Z+ S* w! z% P6 s
( b4 @3 o7 Z4 e. u
4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。
1 y/ l+ M- j1 ~" @5 T% o, E
$ z& q* c& }* D6 l! S
' f0 j7 M+ d& D6 B
貼士
~0 ]: f9 s8 qos.tvboxnow.com
將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。
公仔箱論壇) a- I6 l0 G- D5 t0 G
作者:
jason5877
時間:
2011-5-28 12:44 PM
哇……刚好家里有紅葡萄酒 今晚就试这道菜。谢谢分享。
作者:
博洛龐
時間:
2011-5-28 04:55 PM
我建議加多半個或者一個洋蔥,洋蔥比紅酒炆林之後會好甜好好味的.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
