標題: [中式食譜] 香茅南薑大蝦湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-12 06:25 AM     標題: 香茅南薑大蝦湯

材料
7 I7 d8 j) \, O( X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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* Y: v- g# L% V3 o* j調味料4 h( Y8 y7 D( r4 [3 J7 g) h
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克
( M! n6 E; t9 {( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 C; x# W8 |/ F! c  Q, a, W3 Z' z

( u$ I( R7 [: ?5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ Q4 C- Z( @' a- Y" d6 z/ O
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。os.tvboxnow.com3 t/ H' ]( r% h7 K0 z1 b; x  `5 u3 f

# @# |: A8 ]; |; H# r  s3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。os.tvboxnow.com( P6 k  ?3 w+ {, P

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貼士
) N' X  Z. e. y! `( gtvb now,tvbnow,bttvb青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, H/ r3 f' M. o& k8 `

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