標題: [中式食譜] 香茅南薑大蝦湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-12 06:25 AM     標題: 香茅南薑大蝦湯

材料
3 F6 I4 P3 v: V/ K; ~os.tvboxnow.com蝦仁 100克、即食草菇片 40克、雞湯 150毫升、無糖椰漿 150毫升、香茅（折段） 10克、檸檬葉 5片、南薑 5片、芫荽根部 3棵、青檸汁 25毫升、紅辣椒（切碎）/青辣椒（切碎）各少許、番荽少許
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調味料/ Y. c% \/ b2 }0 D' k3 C+ P3 Q
砂糖 10克、魚露 25毫升、泰式沙茶醬 10克os.tvboxnow.com4 C% J4 e+ s* |1 v, Q/ s5 F' `
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做法( ~+ C' U& F& F! i3 p0 g0 ~) {) R
1.湯鍋中加入雞湯、椰漿，以中火煮至微滾，加入芫荽根、香茅、檸檬葉、南薑，轉細火煮 2分鐘。" ?. x5 a% K% o+ }9 s2 U* }
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2.加入蝦仁煮至熟，加入草菇片拌煮，下調味料煮至微滾。os.tvboxnow.com% F4 H- h0 }$ `; q9 Q  `' v& E

/ T0 x( ?  y' h. z; e; S  F0 ?9 ]3.最後加入青檸汁、紅、青辣椒拌煮 1分鐘，上碟後加上番荽裝飾即可。* _4 x4 f( j* D. k% {: a6 ~) S
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貼士
$ L7 v' C  O4 G( H- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸汁要最後才下，否則會越煲越酸，亦令湯變得混濁。( p/ c; T+ S, {( J( n' g

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