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標題: [西式食譜] 泰式蠔餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-5-9 06:31 AM 標題: 泰式蠔餅

材料公仔箱論壇6 o: R9 h% s$ h A
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量
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做法2 o( c2 o/ _: O8 R0 C, v1 I
1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。
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2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。8 Q% t7 k" [$ Z1 s8 W

3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。

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