標題: [中式食譜] 飄香荷葉飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-6 06:34 AM     標題: 飄香荷葉飯

材料
& x( y2 c, \/ P* ?6 tos.tvboxnow.com雞粒 100克、蝦仁 90克、叉燒粒 80克、鮮荷葉 1塊、白飯 300克、冬菇（切粒） 60克、瑤柱絲（已蒸） 20克、雞蛋 1隻
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. @2 y' c# h% c3 I6 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料' J2 w# G& d7 }9 F1 q# N( S8 i
糖/老抽/雞粉各 1茶匙、生抽 2茶匙
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# H9 p9 C' n6 {* o! }0 e- S醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 M! E, {1 N3 {* h7 T
鹽/雞粉/生粉各 1/5茶匙
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做法
% ~/ L( @! N: l' A. k" t; @- E/ H- P公仔箱論壇1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起。將蝦仁汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' s: }! V4 v# @" _5 U1 B
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2.雞粒加醃料拌勻略醃。
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6 R. c4 f$ a) e" H/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下雞粒炒熟盛起。公仔箱論壇. a( z) ^  w8 ?: m. s2 D5 ~0 P2 P1 E
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋、白飯炒勻後，加雞粒、蝦仁、叉燒、冬菇、瑤柱絲、調味料炒勻，舀入荷葉包好。- [2 t2 k4 C& P, N; e0 Z
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5.燒滾水，放入荷葉飯隔水以大火蒸 20分鐘，剪開荷葉即成。

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