標題: [中式食譜] 叉燒芋茸小飛象 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-5 06:26 AM     標題: 叉燒芋茸小飛象

材料
8 }2 o& r9 c- V$ i公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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: o  e* y) r* T/ @- _* c6 [公仔箱論壇炸皮公仔箱論壇2 o/ ^. B% N0 r  ]
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許公仔箱論壇8 {7 c1 p+ o: h
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& x6 g( Z% S# K, r. o8 f/ W5 R做法
1 Y* y1 G  ?5 G- O1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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' M9 J, U& R+ x6 a1 s: u2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。1 V+ Q6 H4 }( U8 Y

3 L0 r; E" E# J: P4 Qos.tvboxnow.com3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。公仔箱論壇4 p, P% m. f: @- K) @0 T

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