標題:
[中式食譜]
豆沙貓頭鷹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:25 AM
標題:
豆沙貓頭鷹
材料
os.tvboxnow.com) O2 Y; m- t4 k' q
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
! L0 Z- f; _& M' Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 r% i! f( D$ F2 C" H( G; c
炸皮
+ V: C; R& b+ q* e% Q2 R C9 Bos.tvboxnow.com
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量
! Y( G$ v9 t: _os.tvboxnow.com
. S2 i# f! N6 z0 Q! L5 Y
顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量
6 w! W% n/ N$ P8 K& k( F
2 Q: S! z6 g0 p' C+ G! A7 b( ^
# ]. X+ T# ~6 I a7 ^/ u1 I" ztvb now,tvbnow,bttvb
做法
2 ^% f3 o) `0 V0 v x/ N0 P
1.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
1 G1 g) S* j, T4 p% N) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* y3 G3 ~ t5 F4 j2 D, s. L6 s. A
2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
os.tvboxnow.com& E+ f; @% S9 T' C" B
# e+ O! O* y8 H
3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。
) ]$ r2 O4 w' B) _/ _ ]os.tvboxnow.com
) n6 A r7 y- t4 a( M8 ztvb now,tvbnow,bttvb
4.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
' z& x R5 N. E: Q w4 ?公仔箱論壇
公仔箱論壇+ N8 v, H5 w: i/ L
5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
公仔箱論壇1 x5 n& {7 [! t; x
& x5 I- U5 u, T! k9 g5 J0 O8 F( Y
2 B& s+ h6 _$ o* i
貼士
os.tvboxnow.com2 R3 M/ D G* W& R; {3 [
搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。
) |3 D2 Z, U; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
