標題:
[食肆地點]
韓媽家常菜 街坊價搶灘
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 08:38 AM
標題:
韓媽家常菜 街坊價搶灘
數個月前才開業的「亞之媽」,已經決定擴充營業,進佔鄰舖,可見生意增長迅速。
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亞之媽的意思是「韓國嬸嬸」,主打家庭菜肴,由湯冷麵、燜豬蹄、石頭鍋飯,到人參雞湯、燒牛仔骨、石鍋魚卵湯等,應有盡有。以往這類食品,在傳統韓國菜館才供應,亞之媽卻以快餐店的輕便形式,不收加一的街坊價搶灘成功,難怪周末周日晚人龍比同街其他韓國餐館都長。
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特別推介燒牛仔骨,廚師先以蘋果、啤梨、韓國糖醬等熬製五小時,再加入豉油等調味料調校成醬汁,才用來醃製牛肋骨肉一小時,使肉味香濃又具水果甜味。另一推薦是燜豬蹄肉,以韓國優質豬肉燜得鬆軟酥嫩,經真空包裝後運到本港,絕對是「韓汁韓味」。
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■info
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亞之媽
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地址﹕尖沙嘴金巴利街
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