標題:
[西式食譜]
睦州黃沙蜆海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:24 AM
標題:
睦州黃沙蜆海鮮湯
材料
' F$ [8 n6 \7 R& p- v) y9 A
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
* R0 X! D( l' u; e7 |0 r8 g1 b6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" `" [8 q0 b1 p! d, N
調味料
( i' Y" n U8 o/ N( N- V* _& @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
3 O, G3 F1 U+ w9 yos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com# h0 P% i2 F$ ~- ?) s+ U
os.tvboxnow.com$ o! G/ m0 |' \
做法
+ r4 F$ l: N2 Z7 u1 k [/ h
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
- E. J; K4 O2 O# B2 H+ K公仔箱論壇
; T% }! R) X3 U4 U! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
os.tvboxnow.com9 ~: v% |& P6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb' H8 z- K0 w* V' |0 P
3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
tvb now,tvbnow,bttvb3 w8 S2 ?6 d5 c G$ x
; y6 A1 S+ D. ?6 u1 W
4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
* h% Z' B! ?, o \- e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m( I }" u* g5 {3 A# A9 R" x1 C
+ w% l* D# z I" ^9 N' jtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb6 w# o0 D. k0 Q
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
7 H: H: o9 S4 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
