標題:
[西式食譜]
睦州黃沙蜆海鮮湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-4 06:24 AM
標題:
睦州黃沙蜆海鮮湯
材料
, u* O9 x* S/ i0 B: \ \" b# v6 @" ~os.tvboxnow.com
海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許
- g4 N; V4 T( h Q' Nos.tvboxnow.com
& F8 s* W5 C( F" U4 z公仔箱論壇
調味料
5 L# P3 L0 X7 U" `公仔箱論壇
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙
$ p+ i' I: H$ S: `
+ U7 S! p7 N1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 S& J% Q& G5 W+ e" ^1 G* \
做法
( a$ C0 J, f9 }. y) R5 P. D4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。
os.tvboxnow.com# w9 W; H( H; D g/ \- W0 i# X
4 T5 Q7 M( r# C! T: X6 L5 c
2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
公仔箱論壇# ?% T a( i4 S A+ s& j8 M5 K
3 [2 H \5 I, `7 Q' n+ btvb now,tvbnow,bttvb
3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
( m* {) @ J7 Q1 s, q/ B9 t
tvb now,tvbnow,bttvb) b) O. K F# ?) ^7 }# d
4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
' r& a' k( X) e6 I$ \5 P; j- |4 D公仔箱論壇
+ t: k2 b; \6 t1 N- m) w. C0 b
& p- E( X6 r1 J3 r4 M5 P$ f公仔箱論壇
貼士
9 y( o' z! m* y4 V! Ios.tvboxnow.com
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。
7 U5 m1 r( b% M. ]os.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
