標題:
[甜品]
意大利濃縮咖啡軟心朱古力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-3 06:29 AM
標題:
意大利濃縮咖啡軟心朱古力
材料
6 A* E% {. x: j4 y1 ]( {8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
' j& p5 x, C; M& Z( r5 j2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O3 z! ] ~, Q9 w9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com! `( I0 E/ K! h$ {6 }
做法
$ J9 _4 { l2 @( b8 o
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
6 b$ g! |+ y. q
tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 Z; i6 V8 \1 ~2 u; F7 G. V
2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
, G! D2 v1 x& z1 B; P公仔箱論壇
1 r1 l: i7 n- s. Dtvb now,tvbnow,bttvb
3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
- h# [6 `% W" p N) i6 ntvb now,tvbnow,bttvb
; H+ b. W4 s7 D
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
- J6 T) I9 \$ Y' i V7 E
公仔箱論壇- w$ z3 s( @0 C3 p/ f7 n/ F
5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
" f3 B- ]& v3 x }. z+ v
# @( G3 v' Z" N- @& h; e! N9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com% E8 W, f5 O/ }- Z( m
貼士
; Q! w1 Z; P: _7 W9 Q
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
! x3 b0 S: K& Y3 ?& l8 p* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
