標題: [甜品] 朱古力冧酒小籠包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-3 06:29 AM     標題: 朱古力冧酒小籠包

材料% e3 ], c2 v/ w* ]) T$ G
冧酒 30毫升、龍眼蜜 20毫升、忌廉奶 140毫升、 64%黑朱古力 280克、可可粉適量2 h* |! y9 C! t8 N

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做法0 N) `) {8 W  F8 U
1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，離火，下朱古力拌溶至滑身。
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) O4 F/ n( M4 y1 l5 A! z% Y2.加入冧酒及龍眼蜜拌勻，雪至少 4小時或過夜至硬身。公仔箱論壇: c3 Y2 A; i+ k/ u& \9 {

5 n. w4 V( {% K7 E  W公仔箱論壇3.將（ 2）舀出，蘸上可可粉，快手搓成喜愛的造型即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V% S. m( m* s5 p: t

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煮忌廉奶時切勿煮過熱，否則不能將朱古力融合。公仔箱論壇/ C6 B7 m8 N! Y# [

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