標題:
[中式食譜]
花雕 醉牡丹蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-2 09:10 AM
標題:
花雕 醉牡丹蝦
材料
+ T; @; u, ~, Y9 F( P# ^6 U0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧牡丹蝦…16隻
J$ \- N! n" ~6 h
‧鹽…50克
! I9 z0 T; x S) ]' Z! g) Etvb now,tvbnow,bttvb
‧冰糖…76克（2両）
9 h- n- _3 Q: t I
‧ 500克
9 ^+ a8 F% h( f1 t0 u% y
‧ 花椒…30粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z1 p7 \$ v) O s
‧ 陳皮…1/2片
公仔箱論壇 ~/ `3 ?- r7 T# p
‧ 薑…75克
' q8 l5 B' n: D# z* m8 N: ^# p
‧ 花雕酒…500克
0 ~; u+ Z' x: n% X1 h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧ 黑魚子…少許
tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 M4 S5 Y. h( j* o* o
os.tvboxnow.com" w0 x, J0 ?: B
tvb now,tvbnow,bttvb' c" K& W& w9 h4 g: A' ^
◆ 預備
% `0 |6 t5 t- P f4 v- b
‧密封玻璃瓶一個
; Z) J7 |4 ]+ J! i7 ^ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ Z/ y% J- \4 _5 C8 l' v7 T
$ b5 Z* W6 r) v2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
◆做法
/ ?0 v9 p K4 u, [9 [: D7 Zos.tvboxnow.com
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
2 }0 ~* T; x' p) G0 x, G
os.tvboxnow.com' W, ~( P/ q0 J% ?) c# m: K' g
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。
# S- e. ]6 J, C) N6 {( o* gtvb now,tvbnow,bttvb
: `; F% J$ U) t$ q, M$ qos.tvboxnow.com
(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
! y R, \; [! R7 B
) L) n6 J% \0 G6 c: T s2 Q E
(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M8 m* w! k9 W' B$ m
$ [% q# r, R9 W* V+ a mtvb now,tvbnow,bttvb
(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。
4 N5 j+ c: ~ ]' w7 P! e) t
4 h6 _# c8 t; }( S1 p* x公仔箱論壇
(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
: J2 b* ^0 p2 ?5 {' O- ^, _
tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 u7 `' ]+ v5 h8 ]- i5 b8 l0 ~
(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
- o8 F1 Y8 P* ], X; g/ X
( K- m4 i. C$ |+ X' ~! y% G公仔箱論壇
(8) 蝦頭撲上少許生粉。
os.tvboxnow.com! c! V5 C; g+ _+ b ^8 S. S1 `* E+ k
- ~9 l+ W1 ^( k" D7 d/ U/ s' a
(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
