標題:
[西式食譜]
法式洋蔥湯
[打印本頁]
作者:
rain_
時間:
2007-8-27 08:58 AM
標題:
法式洋蔥湯
法式洋蔥湯
! m( P. I; Z- H) ]! L; ~' V, N5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ i# V0 i, z" ]! K
0 ~/ V7 ~4 H3 T$ m. Q* Zos.tvboxnow.com
法式洋蔥湯(六人份量)
os.tvboxnow.com! Y& t9 W3 D: b& U8 P" Y
os.tvboxnow.com0 r" D, X4 Y7 [0 V: w3 D! F
用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐
0 j2 J! u. }- @- Z
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
, @3 C0 w, G9 x9 Htvb now,tvbnow,bttvb
6 r- l( Q( r5 I
1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。
4 g' d; R( e) O$ R7 t! D
% ~9 \% c" E* E1 r
2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
os.tvboxnow.com( k% {6 ]" D- O3 d
1 j+ x* G2 c" ]+ q* K3 c, H+ g& otvb now,tvbnow,bttvb
3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
; V1 a. O7 Z3 V& n
公仔箱論壇# Y `7 t* f. H C; g* h2 a8 \+ E
4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
$ O1 p% O. Y% `" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 ?4 R$ F7 g6 C2 u0 H( F4 B# {. f+ s
5. 將火關小，慢煮五分鐘。
公仔箱論壇! {$ k9 T, W/ V9 q) E5 R
- O$ S W0 e* w0 y5 A, P1 _, i7 A* z
6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)
9 t w: ~; W3 n# X+ H4 I$ t公仔箱論壇
os.tvboxnow.com( p' h: t }2 W
7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。
* e. C0 q: V* G' i8 q- R( _
' S4 S. O4 \* k' D- b2 J3 M; ~8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。
& f, T) s- `: y" f& U- c
tvb now,tvbnow,bttvb: ~- J6 w/ W2 Z" z
9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
# \- f) b( K4 r9 U3 @
% M" Y+ Z6 K" [. w5 J' u
10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。
作者:
chestnut
時間:
2007-8-27 10:19 AM
i like 'onion soup'.....thank you for sharing the receipt!!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
