標題: [中式食譜] 清蒸冬瓜盅 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-27 08:56 AM     標題: 清蒸冬瓜盅

清 蒸 冬 瓜 盅                                                       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 o- G4 r& \9 l+ \3 R

) }% O* N  R9 {% m# I* {3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料：
* a6 B' d% I% htvb now,tvbnow,bttvb綠 皮 冬 瓜 500 克
8 Y) ]  M0 V2 j熟 冬 筍 100 克 公仔箱論壇) r4 Q1 O) \! I  O! r- w* f( A
水 發 冬 菇 100 克 5 |$ |, z% ]7 F9 b# _. G+ H) x
蘑 菇 100 克
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冬 菇 、 蘑 菇 洗 淨 ， 冬 筍 去 皮 ， 各 切 碎 末 ；tvb now,tvbnow,bttvb' z$ v! x6 \* ]& L
下 6 成 熱 油 中 煸 炒 ， 再 加 料 酒 、 醬 油 、 白 糖 、 味 精 、 冬 菇 湯 ， 燒 開 后 勾 厚 芡 ， 冷 后 成 餡 ；
, m& T" ]+ Y' J' V6 T& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 冬 瓜 選 肉 厚 處 用 圓 槽 刀 捅 出 14 個 圓 柱 形 ， 皮 不 去 掉 ， 刻 上 花 紋 及 文 字 后 片 下 瓜 皮 ， 焯 水 后 抹 香 油 待 用 ；
) e3 @! t! a4 i7 F; w$ R+ c, ~os.tvboxnow.com冬 瓜 柱 掏 空 填 上 餡 ， 放 盤 中 ， 上 籠 蒸 10 分 鐘 取 出 裝 盤 ， 并 飾 以 刻 好 的 瓜 皮 ， 盤 中 湯 汁 燒 開 調 好 味 后 勾 芡 ， 澆 在 冬 瓜 盅 上 即 可 。

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作者: chestnut    時間: 2007-8-27 10:19 AM

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