標題:
[西式食譜]
三色焗鴨蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-25 06:28 AM
標題:
三色焗鴨蛋
材料
公仔箱論壇% N1 k; R# w) s% B+ t3 a
鹹蛋黃/皮蛋各 1隻、鴨蛋 2隻、雞湯 130毫升、鴨蛋殼 4個、鹽少許
( j6 w q2 _, [/ ?公仔箱論壇
" b7 i, X2 H" s2 w1 S
2 N: l) t. L8 C% d& T
做法
. w2 t! `4 B# J$ S' A' l K1 \8 H
1.小心打開鴨蛋，倒出蛋液，蛋殼留用。
% N$ Z2 |/ u. v5 C( k* ktvb now,tvbnow,bttvb
7 m0 X9 C# W3 L5 [( g5 m( R
2.皮蛋、鹹蛋黃切粒。
- g4 }& a Q2 V4 _, P Vtvb now,tvbnow,bttvb
! o4 e0 k7 T$ n: {$ L8 I: c5 j
3.鴨蛋加入鹽、雞湯混合拂勻，備用。
) v- m5 N: m. v
os.tvboxnow.com2 `0 S8 l3 p+ F( P1 c2 L/ `9 ~
4.將錫紙鋪在碗中，放入蛋殼，加入鹹蛋黃粒、皮蛋粒，注入蛋液。
7 t. a& Y! p/ u
. T; ]1 K6 @, @' h, x% Q/ j4 tos.tvboxnow.com
5.在碗中加少許暖水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 25分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 x* m e1 A0 K( _9 {; @/ j
4 ?* D2 l: `/ ^公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb& `& Y' q0 I3 W) s3 y1 O" e
貼士
9 V* G5 X$ l3 s" u0 I' k7 o
焗蛋不用鹹蛋白，因為鹹蛋白較鹹，用鹽會更容易掌握。
公仔箱論壇7 r* d% E0 _8 c( m- b' b, x+ C9 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
