標題: [食肆地點] 大圍食之旅元朗烏頭石斑咁正 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-4-24 06:25 AM     標題: 大圍食之旅元朗烏頭石斑咁正

出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」公仔箱論壇* l7 T9 W6 ^9 J8 t4 }6 U  @

; j6 ]. U( p. C- }& c+ S晚餐淡水石斑鹽焗最鮮tvb now,tvbnow,bttvb( X8 f  {; W% T0 w7 Y2 C9 Q' C  \. c
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]       
" a. U) Q8 s# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k+ [# H+ M0 f  O& a
# z( F8 I) h4 I( I# N
兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」 公仔箱論壇5 K  a+ J% M# H, D9 O0 _4 z% k: Z
tvb now,tvbnow,bttvb& V+ N2 Z4 }* F5 C, l
       
7 {% q. h$ R% `, {os.tvboxnow.com濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
0 }1 K# }* `3 o% {# ]! z8 X9 ]2 m1 m) {' O; f% X
        os.tvboxnow.com) m4 w( d% G8 o9 n
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。os.tvboxnow.com4 u$ ?) i, {4 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 a$ O- f; c( g5 y5 w/ E
       
  w" D3 ?; z  C. L鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
5 z9 A/ L; p0 r6 R9 Z4 p4 b7 @) jtvb now,tvbnow,bttvb
* R* |, b4 C+ V& C6 o* ?1 Xtvb now,tvbnow,bttvb       
0 f+ a5 P6 Q" }7 T; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。% t3 U+ m- _/ z- O- ]

% N: w6 z0 u) |+ y, D" k  eos.tvboxnow.com        公仔箱論壇5 b8 J* T8 R' A0 C- F! `
■未夠晚上七時，食肆已人山人海。7 j5 O4 }: E/ ?+ t. l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: q, U8 A! O) r8 i6 U
        : e3 a( q# H& p5 y8 e# p
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！公仔箱論壇: H% M  H7 k  S& P# q; ~6 l  u

! Z! d3 b3 V$ k* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        os.tvboxnow.com5 U' v& X8 c6 m6 Q8 ~0 C. D3 D
■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。
2 [: B/ [6 T4 b& c" p4 v* K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X* ?  B; L/ c) c+ }5 S
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 K- _& V$ ]8 P$ Z7 U
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
' l/ t2 @  J: j" p9 F( F公仔箱論壇
$ Y& D" d! G$ ~2 b8 L( @$ ctvb now,tvbnow,bttvb生昌潮洲海鮮酒家os.tvboxnow.com1 k* K) j  B% }# `  r  ?
地址：沙田大圍下徑口村
4 E( `7 \1 m  B* m0 \' v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' ^! J" {) \$ Y- ]6 E+ T% n
午膳蝦子柚皮話當年os.tvboxnow.com9 Q% D; M& s4 y( Y- O
       
" j+ {3 G/ f8 u" |' R' Ktvb now,tvbnow,bttvb老闆彭鑒汀
. I5 e7 u7 G: p! q2 l- kos.tvboxnow.com
% H# e4 {0 W  _7 Z公仔箱論壇大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
2 K. S- R, [" n7 p4 |: \tvb now,tvbnow,bttvb9 z/ x. z0 ~! R/ C4 f
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 P5 m* t* A3 C, x
蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。
3 u) K- U( y7 X. Qos.tvboxnow.com
% C" ]8 _8 a% \% O3 _+ ?7 I* y. S$ I公仔箱論壇        0 J3 O; n% J5 r4 ?# s( i: _% ^$ u
荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。tvb now,tvbnow,bttvb$ K# r) _9 V: X; P. B

3 [7 j' I0 m2 [4 g6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
' p$ q% Y: v% }8 l9 B/ X! _公仔箱論壇燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。# e, m9 [' k5 I: }* h( a
os.tvboxnow.com, b0 W# o4 Q6 O+ M$ V* y; U
       
1 x& n' L' x7 P/ _/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
1 A3 y' G( y5 w" N" O7 |
! Z- V- d4 G* Z7 ~3 n# q9 j2 H# ^* V       
. `5 F+ |# s- m2 w( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。8 n  B' c, X" g
os.tvboxnow.com/ c( S, N5 W& [0 ?3 c
        + ^0 a8 n: `* X
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。1 `  |7 n  L% b/ ^' W$ ?" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) r' s" p5 r
楓林小館- f! M2 ?# K* x6 W( T1 u
地址：沙田大圍村南道 os.tvboxnow.com+ Q: x" V+ p5 x
公仔箱論壇. B& d) C' x/ f6 M2 r2 S0 @
消夜酥皮甜蜜蜜
& t1 F2 d3 M0 k9 A& V完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。
" A3 k9 J1 L' n3 ]2 w+ b/ n  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N+ W) \" Z$ z1 [) w4 j$ k公仔箱論壇        公仔箱論壇+ W" o- M2 [" Z3 f* S
火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。tvb now,tvbnow,bttvb- S- C7 y' S1 a9 u* f
tvb now,tvbnow,bttvb5 W% ?3 B5 T6 y( ^
                ; g, y9 Z/ L7 I1 g9 y1 [
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J) v! u, \2 X" f! [& N

; z# x4 g5 ~! j% C- g7 @公仔箱論壇       
1 Q1 E7 T) X  ]. A' Dos.tvboxnow.com錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。
" ]% j9 Y4 S4 n7 {2 R1 D. o公仔箱論壇' u8 l. v6 B5 `5 d
       
. Z( R2 `8 k1 a9 @& R酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。os.tvboxnow.com  e- S8 Q8 j  R( b5 P4 X. w& [

( q4 r) J" P, f; H# a& M公仔箱論壇       
2 s- |+ c5 j% {8 {os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) Z* o' P: r7 V/ k5 N
        tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 P0 M. B3 Z  D. N& v

2 a  j: \* \, r0 O. C, v% D傅師傅甜品小食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* n3 ^3 q- ]1 r: R
地址：沙田大圍大圍村第
1 G, X" [9 _# p9 }0 B公仔箱論壇
; {" v$ D! Q8 y$ \tvb now,tvbnow,bttvb        ; p$ _: Y2 S- c& R
1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。
( \3 U" I3 W/ ~; U% D+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 k6 f. g0 A) ~* u" X4 H
       
8 n2 x7 j& {; G3 G! y- B
3 o6 [) f$ m! I9 |* B+ T: x        公仔箱論壇& ~. I3 t7 }- h5 C6 |6 @3 i) f, K& J- Q7 y
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
8 C/ Q' w- S7 @9 ~os.tvboxnow.com6 I) N! u* y7 {& M1 W- M+ M
       
/ I' w' A2 [/ S9 B公仔箱論壇
8 _  ~2 E# V4 l; a/ q% l& k+ _; P       
7 p, m* f5 F$ m7 k# o  S5.滷水鵝，好吃到停不了口。, @. I* n8 V# ^0 v

8 S/ s# P6 g# h) ^公仔箱論壇
) S4 |: p; M6 P# p2 H& j/ v0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0