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標題: [西式食譜] 蟹肉沙律 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2011-4-23 08:30 AM     標題: 蟹肉沙律

材料（約10人分量）
, u" ^9 \! z  W+ o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹起肉 70克
5 z& J3 B. |1 T/ H2 X1 m; v3 X( o青瓜切幼粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb! `/ L: J( O/ |; z4 y
牛油果 半個
; Z7 t. X4 g! h4 S5 r% Z; r# X* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸汁 少許（約半個）
) n7 q* g9 s5 ~" c# I) e$ m% T2 v公仔箱論壇橄欖油 1茶匙
. [8 A0 |: i: @公仔箱論壇鹽 少許
, k8 K$ z  d, X  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許" @5 l* T( A4 u' p- p
新鮮香草 少許
9 }& G: S% f: J6 J9 r/ ztvb now,tvbnow,bttvb番茄啫喱
# v$ I! Z$ ]/ c, ?公仔箱論壇番茄  20個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 Z& K, p$ W: |
鹽 1茶匙$ j* S, K% v7 s- q3 ^( c- o3 _
魚膠片 12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d" d" H2 R, a- @' V* N
蟹肉醬汁公仔箱論壇! R9 e$ c4 A" J* w. m, j% b
忌廉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 |& @$ E# D/ S
辣汁 10克
( j4 c* |6 j; |% G) D  O1 q, z茄汁 50克公仔箱論壇" P2 z; j, n. S& w5 }! P
芥辣油 少許4 `, T2 \0 W1 d/ x9 m+ p4 e
青檸汁 少許
% C$ P5 R/ @, f2 ?  Y3 ^' y* T鹽及胡椒 各少許tvb now,tvbnow,bttvb! o/ m, M$ m; A+ b
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做法
2 V2 ~0 b, C0 L! stvb now,tvbnow,bttvbStep 1 將蟹用水烚熟放涼後起肉，將之混合蟹肉醬汁備用。
0 ^- K. ~' E% ?5 L( w5 h- s4 v" Eos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com2 M. v5 o. X4 ~! `
Step 2 番茄洗淨後切幼塊放入攪拌機加鹽攪拌，倒出用過瀘器隔出水分，製成番茄水。
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( h* Z. C0 T  T5 s# q# [8 [( @' Aos.tvboxnow.comStep 3 魚膠片浸軟，將番茄水加熱，然後加入軟魚膠片慢火煮溶，製成番茄啫喱。牛油果混合青檸汁、橄欖油、鹽及胡椒備用。
9 L' m* C! ^% Stvb now,tvbnow,bttvb1 A; |# ]: h/ ~* ?" M0 ?
Step 4 在預先做好的番茄啫喱上放上牛油果醬。
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* F# w$ L8 c: A* J0 @Step 5 然後加上混合醬汁的蟹肉，再淋少許橄欖油。os.tvboxnow.com5 E: B( K" p# X  a) `5 }' o& @

* f) m) g0 v" ]  b" ]5 Oos.tvboxnow.comStep 6 最後用青瓜粒及新鮮香草點綴即成。
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