- @. l) M( w) F( n7 f 0 p1 d" {2 f* y6 ?/ Z% O 9.金针菇:粗纤维及水溶性纤维都很多,可促进肠道蠕动,又可增加排便量且热量低,对身体健康很有帮助。 ! C+ B @& I% M- I8 b! v1 l公仔箱論壇 怎么吃:可煮汤或用卤的方式,因金针菇不吸油,所以较不必担心与肉类同卤时会同时吃进很多油。 ) e) q6 M! O1 B* m* e0 s) `+ C 选购与保存:注意金针菇的新鲜度,且愈新鲜食用愈好,若摸起来有黏黏的感觉、或闻起来有酸酸味道,表示已变质,就不可再食用;保存时需冷藏,可先去除根部。 + m C3 {* b" z" T, c6 y- a( A4 y* d' E 2 Q3 F/ i" l5 ~5 y# Jtvb now,tvbnow,bttvb * l' c( R- k. f0 g1 z3 p, U6 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.白木耳:水溶性纤维多,又可增加饱足感,有助排便,且无热量,是高纤又没有热量的食物。5 y( |' ` J5 I2 P# C0 a( P
怎么吃:可做甜汤,当甜点,取代糕饼类点心,虽然甜点必须加糖,但只要不过量,加上白木耳本身无热量,所以不必太担心。tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 ~$ }* H' N4 Q
选购与保存:市售白木耳常有漂白问题,因此选购时不要选择太白的产品;因是干燥食品,所以保存时注意潮湿问题,不一定要冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb! ^) M3 T3 m' l) r
) d K8 c! r% [- p P5 X ) f1 U N% L9 [6 Los.tvboxnow.com11.牛蒡:粗纤维很多,热量又很低,属于低卡高纤食物,对促进排便很有帮助。 4 f/ A* P7 w K' S% c( C! j公仔箱論壇 怎么吃:可煮排骨汤或鸡汤、红烧、凉拌等都很好吃,做成天妇罗也很可口,但不建议用炸的;牛蒡容易氧化变色,切口看起来变得灰灰的,但其实营养并没有流失,所以马上食用无妨,不建议泡盐水,以免反而增加了盐的摄取量;牛蒡皮的纤维质很多,也可一起食用,只是比较粗糙,若要食用必须清洗干净。 # h: c. _+ V: R1 { 选购与保存:牛蒡是一长条的,不要选软软的产品,表皮看起来要新鲜;保存时不一定要冷藏,但不能放太久,切口若变黑,食用时切去即可。tvb now,tvbnow,bttvb! w6 t0 J ?. |2 A# c ~
& ?) i g8 a2 fos.tvboxnow.com ) J6 L' a2 f( ?% E; l) l2 S 12.番茄:纤维很多、热量又低,是很好的食物。 - A+ }. n# q' T, j5 C9 c8 w 怎么吃:以高纤低卡的要求而言,当水果吃最好,摄取到高纤维又可取代糕饼等其他点心,也可当蔬菜、煮汤等,加上金针菇煮汤或炒蛋都是很好的组合;通常小番茄算水果,大番茄算蔬菜,大番茄热量又比小番茄更低,所以可比小番茄多吃点。 . j3 {& [7 L: t# ?: j% c) u+ h 选购与保存:选购时注意外表的完整,愈新鲜愈好,不要选购太软的产品,太软表示已存放较久时间;至于较绿或红的番茄,对纤维摄取而言并无差异,可视个人喜好来决定。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p! a: V. G" U* g