標題: [中式食譜] 烏龍茶餃子 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-8-23 09:24 PM     標題: 烏龍茶餃子

材料
: B  R5 h% c1 ]: m5 z  J4 M9 z, n  q0 G  [% P% D. p/ @
　A. 澄面　200克
  C$ P- v' R: o' dos.tvboxnow.com　B. 蝦仁　250克7 r$ E0 @0 \! g- `6 |, T- I
　　 鹽　3克tvb now,tvbnow,bttvb! Y* e  z% i- M3 v' t7 _+ P- o
　　 糖　5克os.tvboxnow.com0 q+ y0 ?: P6 t. w
　　 雞粉　3克tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 Q) c, D3 N5 W( ]+ _
　　 胡椒粉　2克os.tvboxnow.com5 P. Q+ P2 v( D8 \1 v
　　 麻油　5克
8 T( H4 m, D4 |2 t公仔箱論壇　　 油　10克os.tvboxnow.com9 r2 _0 }( g. S; G7 c
　　 肥肉　50克(可選)
' C; P' Y, Z/ w5 t
- \. P0 l# F' T. N  Q$ z　　 烏龍茶粉　適量tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 \% i: T+ G; `7 n# T  G

5 ^$ L6 }3 z' S; L0 T公仔箱論壇
8 }( Y) d7 X- zos.tvboxnow.com做法
0 x3 n4 y; u  T% Hos.tvboxnow.com
3 N$ e7 `0 ~4 l; ?# o(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。7 t/ j+ s2 e+ _# G2 f7 Z
(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。
1 a7 C8 |0 P1 g7 u5 U' `5 H(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。
, B# v& O/ n" m2 Jtvb now,tvbnow,bttvb(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

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作者: marcus0828    時間: 2007-8-23 09:30 PM

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