標題: [西式食譜] 香料魚咖喱（ Bengali Fish Curry） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-14 06:30 AM     標題: 香料魚咖喱（ Bengali Fish Curry）

材料% ]  t' S( k/ s' \
比目魚柳 400克、鹽/芫荽葉各少許咖喱
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紅辣椒乾 4隻、辣椒粉/薑黃粉/小茴香粉/芥末醬/黑小茴籽（ Kalonji）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡荽粉 1茶匙、芥末子 1/2茶匙、鮮咖喱葉 10片、桂葉 1片、椰汁 1杯、紅洋葱（切碎） 1個、清水 1/2杯公仔箱論壇2 g8 ~4 s0 J6 H% q

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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 ~! k8 D. ]  v
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚柳煎至金黃色，盛起備用。
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2.原鑊開中火，加入所有咖喱汁料材料，煮至開始出油。
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3.加入魚柳，轉慢火煮 3分鐘，加鹽調味，熄火上碟，灑上芫荽葉裝飾即可。
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