標題:
[西式食譜]
印式羊肉飯（ Lamb Biryani）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-14 06:29 AM
標題:
印式羊肉飯（ Lamb Biryani）
材料
公仔箱論壇: k9 |6 j* f/ C/ ~$ `" M0 ?
印度米 1公斤（浸 10分鐘瀝乾）、羊肉 10塊、薄荷葉（切碎）/芫荽葉（切碎）各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) u5 H) t2 x. u- g7 z; y
! [& t0 {, y/ O2 \( U }( H) q
汁料
# Q, G9 j* R* M- C
印度牛油（ Amul Ghee） 75毫升、番紅花 1/2茶匙、牛奶 25毫升、薑茸/蒜茸/辣椒粉/焙茴香粉/薑黃粉各 1湯匙、紅洋葱（切碎） 1個、綠豆蔻 4粒、桂葉 4片、丁香 8粒、桂皮 2支、芫荽葉少許、鹽 2茶匙、乳酪 2湯匙、熱水 300毫升
+ }* g. |( K, M G5 w3 y6 z; b! e
5 J4 J! A: P$ N
: `. l! e! F; l1 ?! m# y# W" V
做法
os.tvboxnow.com, `+ _5 {( v6 p3 b- T% k. Z6 [+ I
1.先將牛奶加入番紅花，浸 15分鐘，備用。
/ C! s$ k3 u* q( m( t* s' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D2 {! Y9 t/ v
2.開中火，在較深的平底鑊中加入印度牛油煮至溶，加入薑茸、蒜茸、丁香、印度米略煮 1分鐘。
6 {. Z4 v4 @2 p+ j
, h% ?# O# u& O2 M/ E
3.加入餘下汁料材料、一半的番紅花牛奶拌煮，煮至滾後加入羊肉拌勻，蓋上蓋，轉小火煮 1小時。
3 ^( W; s/ L9 _& gos.tvboxnow.com
1 N7 E2 w4 T& v5 bos.tvboxnow.com
4.加入餘下的番紅花牛奶，拌勻後上碟，灑上薄荷葉、芫荽葉碎作裝飾即可。
; t! l \: j. }& J3 ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
