未精製的各種油脂 | 冒煙點 & I4 t9 r& H! t# @- T | 適合的烹飪法 |
葵花油 Sunflower oil ! {& b+ g. R% V8 Y: |, E$ | | 107 ℃ ( 225 ℉ ) tvb now,tvbnow,bttvb) x5 y5 \1 d+ H+ n2 M | 涼拌、水炒 tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 C' w- H- \" G0 o% g# a7 Q& Q |
紅花油 Safflower oil | 107 ℃ ( 225 ℉ ) | 涼拌、水炒 5 U* s. R: L9 b( [) @* Z3 h% f* X. Y7 S* B |
亞麻仁油 Flax seed oil | 107 ℃ ( 225 ℉ ) 1 l; _+ \5 p6 o9 B* P) ] 公仔箱論壇# m% m6 N2 c' F: r0 c, c" L | 涼拌、水炒 os.tvboxnow.com7 i# s8 m R3 ^ |
菜籽油 Canola oil " o, B8 u! L5 J6 q5 C# t- p( s% m os.tvboxnow.com8 c1 Z; u! L5 d. ?. {9 c: u' S( J | 107 ℃ ( 225 ℉ ) 4 H5 t( b( B" ?- y ; _* v+ o0 H$ V" z. g6 M; m3 z4 v | 涼拌、水炒 os.tvboxnow.com2 d+ [! k2 n, @/ J- J4 I |
大豆油 Soybean oil 公仔箱論壇6 c2 C# |' [8 ]7 B' n& ]: W( K | 160 ℃ ( 320 ℉ ) tvb now,tvbnow,bttvb+ I1 g$ s. X# l | 涼拌、水炒、中火炒 9 [, ^% O; V( m |
玉米油 Corn oil ( W/ X6 a, N6 ?) Z4 ? | 160 ℃ ( 320 ℉ ) os.tvboxnow.com" V$ S1 c& x) c* |3 i | 涼拌、水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ S; T; i9 I" `; w0 p |
冷壓橄欖油 Olive oil | 160 ℃ ( 320 ℉ ) os.tvboxnow.com" M4 ?: @3 F; @: q tvb now,tvbnow,bttvb5 p2 ?" X6 R/ d4 A5 J+ l8 Y | 涼拌、水炒、中火炒 ( ^3 e2 }4 L0 z# [ L |
花生油 Peanut oil 3 [& s" i# M* f y) P | 160 ℃ ( 320 ℉ ) 公仔箱論壇1 L0 u$ J8 y9 `4 N" ] | 涼拌、水炒、中火炒 8 d2 Z1 a# n/ m+ o' h8 q B3 G |
胡桃油 Walnut oil TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 z9 W1 F5 Y, O2 ^ q y; C. ~ tvb now,tvbnow,bttvb5 M! O$ Y$ Q1 x( R$ h | 160 ℃ ( 320 ℉ ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: f; L3 I+ d* U5 b | 涼拌、水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb: K) D: h" n$ @& i! o2 c$ d ' k- _2 ^* s6 g" i |
芝麻油 Sesame oil 1 d3 F5 X8 J2 y# m. \ tvb now,tvbnow,bttvb. G$ l+ Z9 p) s0 J) [ | 177 ℃ ( 350 ℉ ) : A% h2 r. B+ D }4 d | 涼拌、水炒、中火炒 5 W! d. G3 s5 g+ U) @ |
奶油 Butter os.tvboxnow.com& P i: Z5 l1 V4 U; ?' n | 177 ℃ ( 350 ℉ ) tvb now,tvbnow,bttvb: C K2 V' _. |2 r6 e4 c | 水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb3 T% Y4 y# b/ T/ m/ i, ?% x/ g |
酥油 Vegetable shortening # @9 v1 d% u! V | 182 ℃ ( 360 ℉ ) 公仔箱論壇/ v* M( F' e8 _) D6 } tvb now,tvbnow,bttvb" n3 S/ g% c8 o) ^ | 反式脂肪酸,不建議食用 tvb now,tvbnow,bttvb7 b; T# S: \ H6 N& M, ?" @ |
豬油 Lard ' K- X7 N( e" G# s% x | 182 ℃ ( 360 ℉ ) 公仔箱論壇7 Q3 U% W. [: Q: s2 ] | 水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 z3 w+ w* L$ X |
馬卡達姆油 Macadamia oil 7 ?) P& I" Y+ H" [ tvb now,tvbnow,bttvb. c r0 `* J" x& b0 c/ ]2 d | 199 ℃ ( 390 ℉ ) | 涼拌、水炒、中火炒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ ^! w5 P- [! e# F% z" A 4 h7 W+ e0 e1 M0 W |
棉花籽油 Cottonseed oil | 216 ℃ ( 420 ℉ ) | 殺精蟲,不建議食用 |
葡萄籽油 Grapeseed oil os.tvboxnow.com6 i8 w# [8 u+ l+ O5 F8 I5 K$ Z os.tvboxnow.com% |$ b$ h2 S5 |0 ^" {4 ] | 216 ℃ ( 420 ℉ ) tvb now,tvbnow,bttvb) {+ p+ a- a% r( z | 涼拌、水炒、中' F) b# r) q; Q s; k e |
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