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標題: [健康資訊] 附表:各種油脂的冒煙點2 [打印本頁]

作者: tracy168    時間: 2007-8-22 06:05 PM     標題: 附表:各種油脂的冒煙點2

未精製的各種油脂
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冒煙點
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適合的烹飪法
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葵花油 Sunflower oil
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涼拌、水炒 0 `- d! d' }+ b9 e. b+ ?
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紅花油 Safflower oil os.tvboxnow.com' o# O2 Q# S/ u' I
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涼拌、水炒 os.tvboxnow.com# N2 P( I2 z3 l

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亞麻仁油 Flax seed oil
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涼拌、水炒
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菜籽油 Canola oil
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涼拌、水炒 9 p" z6 f5 o6 Z

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大豆油 Soybean oil
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涼拌、水炒、中火炒 tvb now,tvbnow,bttvb# Z) N7 S. {) g! K- C. v, G5 Q
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玉米油 Corn oil
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涼拌、水炒、中火炒 " _* f0 Y$ x: R6 Y
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冷壓橄欖油 Olive oil tvb now,tvbnow,bttvb( \, v/ T% u3 |4 ~8 d% w

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涼拌、水炒、中火炒
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花生油 Peanut oil
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涼拌、水炒、中火炒
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胡桃油 Walnut oil 7 N% U5 y# t7 H* Y

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芝麻油 Sesame oil 公仔箱論壇- n8 n# j+ p* B/ p7 [6 s: H( U

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涼拌、水炒、中火炒
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奶油 Butter os.tvboxnow.com3 m+ j# B) h! G5 y
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水炒、中火炒
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酥油 Vegetable shortening + p% d) ?, L9 a% \+ l- ]* y# a

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反式脂肪酸,不建議食用
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豬油 Lard TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x* y6 @# i/ S. e* K6 ?8 D
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水炒、中火炒
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馬卡達姆油 Macadamia oil
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涼拌、水炒、中火炒
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棉花籽油 Cottonseed oil TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 ~7 l% u* X) X
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殺精蟲,不建議食用
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葡萄籽油 Grapeseed oil
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涼拌、水炒、中
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作者: marcus0828    時間: 2007-8-22 06:06 PM

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