標題: [中式食譜] 東坡牛肋條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-11 06:27 AM     標題: 東坡牛肋條

材料
' H0 w. Q4 _- [, M牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇# H4 \0 q* t% |1 o5 p. h0 M$ L( t

, i; H+ I+ o4 stvb now,tvbnow,bttvb牛肋條調味料
0 Y7 v% J/ D6 D# dos.tvboxnow.com生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
" B0 A; H8 @$ J" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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做法
- S% V9 x! v4 X7 I6 ]9 t% Jtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% D) P! b0 c. W0 U& r, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U, T( b/ H) a$ q1 [) l. _. l! v
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。tvb now,tvbnow,bttvb; W) Z" A8 k3 z

1 k$ S7 s6 a$ B' O& ?tvb now,tvbnow,bttvb4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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