標題: [西式食譜] Scallop Ceviche [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-9 08:37 AM     標題: Scallop Ceviche

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 [: i) o; f7 E2 e& g+ {
帶子 10隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?8 S1 b% H: D( B, g' e
青瓜 1/8條
3 T5 h/ U2 ~" V; U  g洋葱 1/8個
& a( B, E# M/ k3 u( {車厘茄 2粒, q6 a' q1 L( g/ [3 p* I9 r. Z- Q9 o; ?. O
辣椒 適量
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醬汁：公仔箱論壇/ _# i5 r$ |- H& e5 ?0 J! x" c% f
檸檬 1個
4 V) T, w  L1 x. U' Y! `青檸 1個, }; v4 V* |; v/ y
蜜糖 1茶匙) G; q# ~, K, L$ P( V4 |8 E+ u
西洋芫荽葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u# T/ d* Y' g: V4 v
鹽、胡椒 各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R- ^' A+ P/ }
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1.打開帶子，除了白色的帶子肉外，去除其餘部分，然後清洗乾淨，切片備用。
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& q; }: V( Y* ^, g: ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb2.青瓜、洋葱、車厘茄切片，辣椒切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o8 B  O- f1 ^, b

" E" V7 e5 k6 W4 ], Los.tvboxnow.com3.檸檬和青檸榨汁，放進切碎的芫荽，與蜜糖拌勻，再以鹽和胡椒調味；放入帶子片醃5至10分鐘。帶子醃好後，放進大碗內，加入切好的青瓜、洋葱、車厘茄和辣椒，一起拌勻，再稍微調味即可上碟。 os.tvboxnow.com$ l' W  m# s4 }7 C* `  a: p

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小貼士：
0 K1 d) _7 o  T2 A8 |- n1.處理新鮮帶子的程序或較費時，可請海鮮檔代勞取出帶子肉，亦可以超級市場的冰凍帶子代替。* C$ z5 [+ a4 u% h8 B1 o' u2 e; y

/ W9 f4 g3 a) ~; l6 m- u* Utvb now,tvbnow,bttvb2.當帶子肉開始變白和結實，便代表醃熟。os.tvboxnow.com% H8 _# D% Q7 n5 C

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