標題: [西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-4 06:30 AM     標題: 蘋果醬油薯仔沙律

材料
/ b' }5 ?/ C) ]. `0 I- ^) ~薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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, c2 V( e$ w" O+ Y: k: `公仔箱論壇調味料
" b; d$ ^$ N4 }3 @* p1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克公仔箱論壇4 u# \' h9 r1 _! y$ b
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ V1 E* V9 o: c9 c! l' p0 w
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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4 @9 A5 |8 ~" R/ H5 |tvb now,tvbnow,bttvb2.車厘茄一開二備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ Y9 A6 h0 r* U7 k$ h2 _/ K

- e  _: ^+ W) l0 f1 n4 x8 F5 a8 A3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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( X( j2 G2 @& c$ S% H$ H( o: B4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。tvb now,tvbnow,bttvb) h5 c# g7 p" }) i. Q* R
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士
+ v, `  Y" F- l! |tvb now,tvbnow,bttvb薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。& d" A3 y1 A6 Y7 Y$ _

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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:09 AM

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