標題:
[中式食譜]
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:34 AM
標題:
油雞樅菌蘿蔔糕明蝦球
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ m# j; ~) ^: @, J& i
蝦球 200克、蘿蔔糕（切方件） 300克、青椒（切角）/洋葱（切角）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸少許、油雞樅菌 2茶匙、雞湯 50毫升、生粉適量
$ j6 ]- o* E# N' s# Z$ ?9 ~
, c6 k# ]6 G$ {: h ^
調味料
2 K- o. Y I* _$ g) i
糖/蠔油/老抽各 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb* w. H3 I" R/ q$ a* T6 B. w
os.tvboxnow.com" L6 w% D8 |" {( C5 n' B
醃料
! `7 u- S% R" _2 }$ @! x
糖 1/2茶匙、鹽/雞粉/生粉各 1/3茶匙
1 O5 c- h9 [+ s1 M) W5 Zos.tvboxnow.com
公仔箱論壇0 b; o, r( l* N. i( J
, l: R1 `: h' @tvb now,tvbnow,bttvb
做法
L; y6 _& B$ d0 B7 U6 _! [公仔箱論壇
1.蝦球加入鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃，然後再拍上生粉。
& y' ^" m2 @7 b. k' `( g+ j+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s* K O2 a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
2.開大火燒滾油至 200℃，放入蘿蔔糕炸約 1分鐘至金黃撈起。
" j# v) H! q8 h& r5 K- z
7 B! A; n" W8 J0 q% w+ |公仔箱論壇
3.開大火燒滾油至 200℃，放蝦球收細火炸 1分鐘，再調大火炸半分鐘逼出油，撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb! d) g' y x9 J) X T9 c
! z2 v5 }5 H0 L1 U) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.燒熱鑊下蒜茸、油雞樅菌、雞湯、洋葱角、紅椒、青椒、雞粉、糖、蠔油、老抽煮勻，下蘿蔔糕、蝦球回鑊炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
$ ? e/ F& Q( V4 kos.tvboxnow.com
9 z2 |* U* S1 p4 r4 g公仔箱論壇
0 m5 V! ?2 K, P! Z% B* i- B0 {
貼士
3 Z: }7 }. N( J# L& F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
除油雞樅菌外，還可用黑松露菌。
tvb now,tvbnow,bttvb5 I* m% ^* `% ?" B$ p' [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
