標題:
[中式食譜]
腐乳雙冬炒羊仔柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-4-1 05:33 AM
標題:
腐乳雙冬炒羊仔柳
材料
* ~% w. t+ R' T& M2 J
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
os.tvboxnow.com, l$ N" D+ \& A: F# x% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' }* J* {* ~; J2 B
醃料
/ g2 ^* E! U M5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量
# ]0 z3 }4 o M+ c3 s& {3 A
公仔箱論壇( r, ^& W/ p! a2 S+ h% q8 j1 g' u" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I; I( Y7 v7 T5 E' I T/ Y. z
做法
1 U* }6 w! r" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
# K% A" ~: ]5 b6 b% Aos.tvboxnow.com
" |$ U# v, [* H* Q7 g$ c
2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。
( W9 }/ D \- D6 S4 [7 J( jos.tvboxnow.com
公仔箱論壇0 Q/ D7 X( p. a) O8 V
3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
os.tvboxnow.com+ w; U" K6 v3 I c( x* @
0 X- |" q6 g, ?5 q! I; V+ O公仔箱論壇
4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
0 U* w: u, E6 v2 I/ X6 B9 e Z# |
公仔箱論壇6 o" Q; \3 E5 B) j: ~
5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。
3 I/ D1 Z& |0 x4 a
tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 t- ^2 ]: M5 j; S6 q: `
% J; C; @# M* H& t1 J: O( H: k
貼士
* M9 I& w8 v% v8 J" |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。
& o0 t* a, o' g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
