公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 8種果蔬的營養科學吃法 [打印本頁]

作者: Joker[风] 時間: 2011-3-31 09:16 PM 標題: 8種果蔬的營養科學吃法

有時，一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應盡量生吃，果汁總是健康的”的說法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章，分析了8種果蔬的科學吃法。公仔箱論壇5 W6 [) m& y: B* B

胡蘿蔔整個烤( B8 D2 C& t& h: _& x

英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤著吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb3 {7 {8 G  x, h  V" x# J

豆類可吃速凍的

豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍，有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質丟失嚴重。公仔箱論壇& j- E/ o9 @, T  s8 m
/ _3 P. W( s9 Q- d
土豆帶皮熱水煮
1 h" n$ Z6 e2 X# l; j
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候，最好用熱水煮土豆，以防可溶性維生素散失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: J" t+ f( c0 r& Z/ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# j; B4 Q! s3 h
燒西紅柿加點油
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。
! S& Q' j, v- `, h7 j  i) c
捲心菜烹調要加鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^, m$ H) P9 @
6 ]) j* n3 [- |& g
煮這類蔬菜時候最好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 K2 ?; {. q

爆玉米花也營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x& K, L5 X6 l3 H! n
多吃水果少喝果汁
水果採摘後應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。公仔箱論壇$ O; |8 q5 P2 M
os.tvboxnow.com4 B% M0 l" e) ?. q. a: i
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在於玉米本身，而在於添加的鹽、脂肪和糖上。

罐裝食品可嘗試. R1 m3 X0 H* e* i0 C$ q1 X7 k+ [+ J
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。) n: F/ S/ V% ?9 P
tvb now,tvbnow,bttvb  k, k: K, U! H" k# N" W
[转贴：http://momeries4life.blogspot.com ]

作者: 柔 時間: 2011-3-31 10:09 PM

非常多谢分享！

作者: crystal.evil 時間: 2011-4-2 03:57 PM

谢谢分享

作者: FKNS 時間: 2011-4-6 04:56 PM

多吃水果有益健康！多謝！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)