標題: 葡萄酒六种妙用 [打印本頁]

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作者: val_xev    時間: 2007-8-19 12:27 AM     標題: 葡萄酒六种妙用

葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。
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　　当感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
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8 \3 n1 O# e& W1 _- Z8 c公仔箱論壇　　当作外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。
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; j3 W) j1 L" V" G2 g4 F　　做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。8 t" B; M7 N( x- T" e
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　　当作从整只火腿上切下一块准备食用，可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不变质。1 Q$ U$ l) }* U. B7 L& f/ ?5 W
　　
- Z; q0 e5 B) g5 H' T/ P; E　　如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒，就不会炒焦的现象发生了。
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0 @* J7 X0 B6 ^! _, J7 @, c" \公仔箱論壇　　有的柿子有涩味，但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒，涩味便会能上能下上的消失掉。
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& R; a+ L3 D8 V7 d1 j7 S  Oos.tvboxnow.com　　掌握一些食物、酒类的巧妙用途，不仅可以随时运用到我们的生活中，而且之于我们的见识更是其乐无穷。

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