標題:
日麵粉恐污染 美心大班棄用
[打印本頁]
作者:
愛發白日夢
時間:
2011-3-30 07:55 PM
標題:
日麵粉恐污染 美心大班棄用
日本 輻射 引發的食物安全憂慮擴及原料，美心及大班已棄用日本麵粉，但麵粉商指日產麵粉製包最香軟，難有替代品。
' c B$ A: z: z$ k
os.tvboxnow.com4 ~6 v+ A% C2 s
食物安全專家委員會昨臨時召開會議，討論若再有日本食品輻射超標，可能要擴大進口禁令。
. p: h6 a2 u6 g3 W T公仔箱論壇
- G8 C5 C9 w& l' }8 I/ v
日本麵粉佔港總進口量15%，一直被業界視為優質麵粉，但在地震及核洩後卻被棄用。
tvb now,tvbnow,bttvb" Y- H7 u2 v# s$ U9 I
6 v" X1 U1 ~' v4 u% e
轉加國原料 來貨貴不加價
6 T0 i% E, R, w! V0 E' ~
tvb now,tvbnow,bttvb, w+ e# W( o" K. B$ U+ S+ m
原有使用日本麵粉的大班市場部經理羅潔娥表示，其麵粉不是來自日本出事地區，但為免顧客擔心，本周開始轉用內地入袋的麵粉，小麥原料來自加拿大 ，來貨價較原有麵粉貴少於5%，但不會因此加價。至於美心，稱其麵粉來自不同地區，原用的日本麵粉已轉至其他地區，其食材均有衞生證明。
" f0 \+ @2 \+ r" c. c, f" r0 c. f& v2 L6 Q
% a( j2 T5 O, p# Z$ k
英皇麵包（A-1 Bakery）客戶服務部則稱，近期接獲數名顧客查詢麵粉來源，日本麵粉存貨足夠使用一個多月，其後會否轉麵粉要視乎貨源是否安全，暫未有定案。
' q6 Z6 W+ E9 b: G
% Z0 r% G8 G, z公仔箱論壇
小麥靚磨粉佳 佔進口15%
/ P9 V' M# V& ~0 }% `$ a+ vos.tvboxnow.com
% }& O9 r& f: l- A9 |5 F/ j( H$ }% Cos.tvboxnow.com
使用日本麵粉的嘉頓亦指，麵粉來自不同地區並通過入口檢定，會密切留意原材料的安全問題，但未有回應會否棄用日本麵粉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s- a7 H5 ~" m0 t1 P4 \3 z
9 u" m- } }4 P) e! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉供應商兆和行董事經理梁耀鑑表示，茨城縣麵粉廠在地震後一度因停電而停產，現正逐步復產，但已作最壞打算。「香港人好敏感，一講就驚，就算日本再來貨，用不用是一個問題。」梁耀鑑稱，正準備開拓其他貨源，減少對日本的倚賴，但他指日本麵粉採用超級加拿大小麥，其磨粉技術亦是最佳，故日本麵粉製的麵包，最為香軟，且可長時間維持軟身，不會隔夜即變硬。
os.tvboxnow.com1 w0 `+ u/ y3 ]% {( S- _( m. K
$ _' D: z$ o& G" F! b6 f0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他又指現有餅店試用台灣 及泰國 麵粉，但其價貴約一成，質素始級不及日本貨「平、靚、正」。製麵粉需要用水浸小麥，現已要求日本提供文件，證明原料及製成品無輻射污染，才可入櫃運來港。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 J9 s( g3 d
* O5 t: j4 f7 k: j
食安開會 業界促發衞生證
; `' }: j: D8 w+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 W9 X2 M" Q' ^. ^- q9 c
本港已禁日本五縣的新鮮食品及奶類製品供港，食物安全中心 的食物安全專家委員會前晚緊急通知昨午開會，該會主席關海山 表示，現有措施不用升級，但昨有討論再驗出其他縣的食品輻射超標，可能要準備擴大進口禁令。
# m* `9 N& B, r$ w) O. U: x" Q
# f; u0 A* _- p# q) Y" \! o+ Z
另外，關海山亦指本港食物監察與各地大同小異，未來要對日本食品進行長期監察，具體安排尚要視乎實際事態發展。該會成員兼餐飲聯業協會會長黃家和，要求食安中心為已作輻射檢測的日本食物發衞生證明，將再約見食安中心，而日本食肆正研究推廣計劃挽留食客。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
