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標題: 日麵粉恐污染 美心大班棄用 [打印本頁]

作者: 愛發白日夢    時間: 2011-3-30 07:55 PM     標題: 日麵粉恐污染 美心大班棄用

日本    輻射    引發的食物安全憂慮擴及原料,美心及大班已棄用日本麵粉,但麵粉商指日產麵粉製包最香軟,難有替代品。os.tvboxnow.com9 u0 n) j0 I4 Z' a; w

4 Q: e% j) E3 k! `. G食物安全專家委員會昨臨時召開會議,討論若再有日本食品輻射超標,可能要擴大進口禁令。
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日本麵粉佔港總進口量15%,一直被業界視為優質麵粉,但在地震及核洩後卻被棄用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 w9 w) O1 W& A$ N" r

$ k4 {# _  r+ b$ e8 o. e8 s& Q3 `公仔箱論壇轉加國原料 來貨貴不加價公仔箱論壇5 R3 m) U4 a2 b6 D  y6 {/ b
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原有使用日本麵粉的大班市場部經理羅潔娥表示,其麵粉不是來自日本出事地區,但為免顧客擔心,本周開始轉用內地入袋的麵粉,小麥原料來自加拿大    ,來貨價較原有麵粉貴少於5%,但不會因此加價。至於美心,稱其麵粉來自不同地區,原用的日本麵粉已轉至其他地區,其食材均有衞生證明。tvb now,tvbnow,bttvb) T' m: ?& W; v0 q

" r4 [4 k( B& S$ _  Q8 N$ ?os.tvboxnow.com英皇麵包(A-1 Bakery)客戶服務部則稱,近期接獲數名顧客查詢麵粉來源,日本麵粉存貨足夠使用一個多月,其後會否轉麵粉要視乎貨源是否安全,暫未有定案。
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6 f3 H- F3 {" b: K" G, s9 Los.tvboxnow.com小麥靚磨粉佳 佔進口15%公仔箱論壇$ \# H% [8 l3 w

1 o+ G/ f$ A1 T0 G使用日本麵粉的嘉頓亦指,麵粉來自不同地區並通過入口檢定,會密切留意原材料的安全問題,但未有回應會否棄用日本麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 J* X/ J& j: c" R
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麵粉供應商兆和行董事經理梁耀鑑表示,茨城縣麵粉廠在地震後一度因停電而停產,現正逐步復產,但已作最壞打算。「香港人好敏感,一講就驚,就算日本再來貨,用不用是一個問題。」梁耀鑑稱,正準備開拓其他貨源,減少對日本的倚賴,但他指日本麵粉採用超級加拿大小麥,其磨粉技術亦是最佳,故日本麵粉製的麵包,最為香軟,且可長時間維持軟身,不會隔夜即變硬。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, G4 ?/ ~* P% O- w

! p. w6 y1 Z- k" l% W! hos.tvboxnow.com他又指現有餅店試用台灣    及泰國    麵粉,但其價貴約一成,質素始級不及日本貨「平、靚、正」。製麵粉需要用水浸小麥,現已要求日本提供文件,證明原料及製成品無輻射污染,才可入櫃運來港。公仔箱論壇; A8 {6 v) T4 y0 t5 E. u( j. c' K4 Z% U

" w' U- e4 U8 m6 D公仔箱論壇食安開會 業界促發衞生證" K+ Y: S7 G  p. g6 v; ^

9 Y  T9 r" L$ M. k# L7 u4 F8 U- b本港已禁日本五縣的新鮮食品及奶類製品供港,食物安全中心    的食物安全專家委員會前晚緊急通知昨午開會,該會主席關海山    表示,現有措施不用升級,但昨有討論再驗出其他縣的食品輻射超標,可能要準備擴大進口禁令。公仔箱論壇) _5 B$ S: w$ [

$ C8 {1 N) s' }% [  N  ktvb now,tvbnow,bttvb另外,關海山亦指本港食物監察與各地大同小異,未來要對日本食品進行長期監察,具體安排尚要視乎實際事態發展。該會成員兼餐飲聯業協會會長黃家和,要求食安中心為已作輻射檢測的日本食物發衞生證明,將再約見食安中心,而日本食肆正研究推廣計劃挽留食客。




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