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口味：甜、鲜; A+ @/ g  ^( j6 d6 m

8 o1 |: X3 p/ [% t3 u  i- l4 Q主料：鲫鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 o" |4 y0 @6 s# z+ ^
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7 L! R* e* p0 B# r) n) V1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
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- L6 q6 e7 }1 F5 B& P2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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3 P7 m" @8 j* v5 f/ X8 j/ h: o9 w) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
. Y, B$ o, f, s2 m( ?) ^8 G) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X, R1 k1 h. U% a# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；公仔箱論壇1 T9 ?5 B! i& @: u1 u
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；9 A3 }6 u* m; e. g$ p$ R5 S4 a

% W9 e8 X# G- h/ B5 ttvb now,tvbnow,bttvb6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
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8 G* w9 {4 J4 a: l& rtvb now,tvbnow,bttvb7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f: A) d6 T0 M. ]; }

9 w: u8 n& p, Gtvb now,tvbnow,bttvb9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；& V3 ]2 k7 J7 X# U' f9 d% I3 n

3 ?3 F( T8 T; [; l$ O公仔箱論壇11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。公仔箱論壇' J) W3 ?/ `0 Y- k

; V' x) ]  L' g+ V3 Z, S. N13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇9 g  T, k' ?$ l# @  F& ~