標題:
[中式食譜]
辣子雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-30 05:14 AM
標題:
辣子雞
材料
4 W; h4 o: q3 a6 H
雞半隻、小米乾辣椒（切段） 60克、花椒 10克、薑片 30克、葱（切段） 1棵、鹽 2茶匙、雞粉/芝麻/麻油各 1湯匙
公仔箱論壇4 p* I' a% d9 r8 u; ?
tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ ?$ H5 c& h {
醃料
公仔箱論壇1 j3 v1 t1 G. c8 ^
鹽/雞粉/砂糖/生粉各半茶匙
2 m# e; y6 X9 A J- P: ?5 E
os.tvboxnow.com$ g* w" h- a* K; s) N# a
tvb now,tvbnow,bttvb6 _( E) x9 c- Z$ a8 L0 }6 d5 E$ r9 n
做法
/ r- Z$ u" l6 v5 T
1.雞切小丁，加醃料醃 15分鐘，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 K# G6 d& c0 y5 Q& U0 n
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& x. @6 P7 J: X8 Z
2.燒熱油至 180℃，將薑片、雞丁炸至乾身，盛起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 J+ B6 s! j) o% J+ s H
+ u# G* f/ ^5 `公仔箱論壇
3.開中火燒熱鑊落油，加小米乾辣椒、花椒爆香，放雞丁、雞粉、鹽炒香，加入葱段、麻油、芝麻炒勻即可。
/ Z+ y: o# T8 _; W% Z
& Y( B9 o. U0 ~+ Q7 y" @
tvb now,tvbnow,bttvb" v+ E. f* ]7 {1 e
貼士
公仔箱論壇+ p' S& A+ N! j1 F- {
炸雞時一定用大火，才能做到外脆內嫩。起菜時，小米椒要多到能蓋着雞，才是正宗！
tvb now,tvbnow,bttvb# A |( b6 f0 d6 \9 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
