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【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。
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7 C+ w3 y8 G2 u/ {5 g  y3 c　　【做法】4 u/ p5 d( a9 P3 s" n- V! y

( L8 z; H% F1 q, H1 _" W　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。os.tvboxnow.com3 F" P  N" C- S: W; G; c+ i& a

5 O# f! E. o* p- j8 d公仔箱論壇　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。
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  ]  F: S( F3 H公仔箱論壇　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。
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