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) ?7 A5 L  @" W+ W! T" Kos.tvboxnow.com【原料】牛腩一斤，胡萝卜一个，马蹄适量，八角1/4个，草果半个，陈皮一小块，香叶1片，姜块，蒜粒，豆腐乳一小块。$ D7 [" e8 |/ A( Q& Q
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　　【做法】
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　　1.将牛腩洗净切小块沥水，姜块拍散，陈皮泡软，胡萝卜切滚刀备用。
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, q8 x& m1 S6 Q/ cos.tvboxnow.com　　2.起锅下油烧热，放牛腩炒干水后，放姜，蒜粒，酒炒，加糖，生抽，蚝油翻炒均匀上色，加清水没过牛肉，放入香料，胡萝卜煮滚，转小火焖60分钟至酥烂，最后放入辗碎的腐乳拌匀。os.tvboxnow.com/ p4 {! ?3 B: F* i  I1 o% s* P3 ^

" b& K* O9 g3 [; u: T2 b. bos.tvboxnow.com　　3.炖牛腩出汁水较多，可以留来拌面，下饭的话就收汁勾薄芡吧。$ a4 {5 g, @( N# z, D9 D8 _