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【原料】带鱼一条,藕适量,葱姜蒜少许,醋,酱油,料酒,鸡蛋一个,大料1颗。# m- S2 w( k) V: B! ?
【做法】, m! x7 Q. g* x1 K( f: a) M3 R0 ^ q1 W
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1.带鱼一条,切段,裹上鸡蛋。
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2.葱姜蒜少许。
3.锅中放少量油将带鱼炸成金黄。9 ~( _- ~8 z9 m, P4 r8 t" ~* B
4.放一颗大料,料酒,酱油,醋,白糖,盐,葱姜蒜,再加适量的开水。
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5.小火炖的同时,可以开始准备藕,劈开,切段。
6.炖大概5分钟,将藕放入锅中,小翻一下,继续小火炖15分钟,出锅,上盘。( D1 [2 i1 W1 P& X
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