標題: [西式食譜] 芝士龍蝦沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-29 05:07 AM     標題: 芝士龍蝦沙律

材料
0 w1 l( g3 p2 C! ]' L; }os.tvboxnow.com龍蝦 1隻、水牛芝士（切條） 50克、意大利芝麻葉 60克、鮮番茄醬 40毫升、橄欖油/鮮羅勒葉各適量、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% I4 z% r3 t$ s6 P3 u, z5 g

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: n! }0 g' g9 A( w, y  Wos.tvboxnow.com1.將龍蝦蒸 3-5分鐘至熟，略浸冰水後，去殼起肉。7 H. |, ]& w- g+ ?. S  N
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2.把龍蝦肉切成 5份，梅花間竹夾上芝士條，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 3-4分鐘至芝士略溶。公仔箱論壇1 J' W. j6 X+ }: v5 d, \$ y
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3.開中火燒熱鑊，下番茄醬煮熱，盛起，加入橄欖油。
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* q6 U* K* Z( L& V9 |4.意大利芝麻葉以橄欖油、鹽、胡椒粉拌勻上碟，放上芝士龍蝦，撒上鮮羅勒葉，吃時淋上（ 3）便可。
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