標題: [西式食譜] 鮮蝦凍卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-26 08:19 AM     標題: 鮮蝦凍卷

材料：公仔箱論壇* H) f3 X/ w) Q% c( G
越南米紙　　　　　2塊. X$ S; s  j% c$ P  }
大生菜葉　　　　　2塊公仔箱論壇, r/ s% @6 x( o9 @1 [/ t$ }
檬粉　　　　　　　40克
) y" k% w" [* Zos.tvboxnow.com薄荷葉　　　　　　10塊公仔箱論壇! i& y2 D( m  s/ Y0 J
青瓜（切條）　4片
5 e" }: ~* f0 Q+ j  [( S; C9 w酸菜　　　　　　　20克  
5 Y( S6 B$ F* S/ E, c公仔箱論壇熟蝦肉（開邊）　4隻
* L/ a2 b( M  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韮菜葉　　　　　　2條
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& W3 y/ Y' k6 L7 w+ i4 z/ Q2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i' X5 f1 n+ w1 d: d4 ]醬汁：
; Y# h& d8 Y& }8 y( Y魚露汁　　　　　10克
4 j/ _2 @! i9 L* @tvb now,tvbnow,bttvb花生碎　　3湯匙os.tvboxnow.com/ I" E: x2 b2 V7 S% F
海鮮醬　　　3湯匙   
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8 K& X- n' v8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: N% s( X  L5 e* a' j1 \( Y; H公仔箱論壇做法：& [* W+ v  o; v8 A( {
1.用濕毛巾墊底，以水輕抹越南米紙的表面令其變得軟身。檬粉浸凍水約20分鐘至軟身，米紙先向上摺起四分一，放上生菜葉、適量檬粉、酸菜及薄荷葉。os.tvboxnow.com3 }% i" X! H! r  O0 G0 A; ?* B
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2.米紙兩邊向內摺，然後按住餡料捲向上。
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3.預留小量位置，放上蝦肉及韮菜葉，繼續捲至末端即成，蘸自製醬汁或魚露吃更具風味。
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