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主 料：鲈鱼1千克。公仔箱論壇* h. w% l# Y4 H
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配 料： 老抽、香醋、糖、盐、番茄酱、淀粉、油各适量，水少许。
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9 _$ d3 v7 n/ ]. s" q公仔箱論壇1．鲈鱼去头尾，取中段，拆骨，剞成菊花状，腌汁，拍粉，入油锅炸至松脆捞出，放入盘内。
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2、将调料制成糖醋汁，浇在鲈鱼上即可。
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