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標題: [中式食譜] 虾肉黄瓜片 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2011-3-25 12:33 PM     標題: 虾肉黄瓜片

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制作工艺:炒% n% j4 [4 W' ]

+ s; ^$ g8 f) P5 K/ _- i公仔箱論壇口味:清香
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5 a" Z* {0 K' f5 S4 b% c  {主料:大虾肉50克,黄瓜250克,酱油10克,淀粉5克,料酒、 葱花、姜片、盐各适量,植物油10克。
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操  作:os.tvboxnow.com; j, _( b6 u* a; u; S6 [1 T" l& q/ t( ]

' ?- p: G, O: `5 A9 j' }$ a公仔箱論壇1、将虾去壳,易去背上的泥肠,洗净,切成薄片,用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时;淀粉加少 许水调好;黄瓜洗净,切成片。& }4 `& o9 {1 i5 i  u0 ]

8 f( h. Z/ f# \$ F* m! w2、锅置火上,放油烧热,将虾片蘸匀淀粉汁,下油锅炒 熟,盛出。用余油快炒黄瓜片,然后下人虾片与黄瓜同 炒,加入盐,用旺火快炒几下,即成。
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