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標題: [中式食譜] 紅菜頭鮮茄魚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-25 05:15 AM     標題: 紅菜頭鮮茄魚湯

材料
; e6 N; i/ B6 R# A3 o) \os.tvboxnow.com本地鮮茄 600克、有機紅菜頭(連頭尾) 120克、有機紅蘿蔔(連苗) 375克、有機鯇魚尾 1條(約 1斤)、水 2 1/2公升、鹽少許
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做法* R! p9 m2 Z. P0 y, ~% q1 P
1.紅蘿蔔切苗留用,其餘部份連皮切角。本地鮮茄去蒂,切角。紅菜頭去頭,菜頭葉切段,其餘部份連皮切絲備用。9 Q, a6 h! ]3 S0 s
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2.鑊中加少許油,放鯇魚尾以大火每面煎 1分 30秒。os.tvboxnow.com( i. N! `0 B7 \
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3.將魚移開放在鑊的一邊,加入鮮茄以大火略煎,放紅菜頭葉和紅蘿蔔苗炒至軟身,加入紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 z( O' Q1 U) i4 c

; o, l/ S4 P0 o& z$ U* V' Z公仔箱論壇4.將鯇魚尾放在蔬菜上,加水煲滾,收細火煲 30分鐘。
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. }5 ?/ Z# n, y  F公仔箱論壇5.加入紅菜頭絲,加鹽,冚上蓋用大火煲 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# R- H' y4 {( p. m





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