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制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩1 ?8 x  o1 ]5 b4 L5 l! u
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主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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操　　作:
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/ x' S2 Z- s( w3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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2 H& |8 F( x# J! i( f5 O8 ^: \& y! S  \公仔箱論壇2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。os.tvboxnow.com' K" H; Z( e! u
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3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。公仔箱論壇$ r2 h6 L& o. @
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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: z. A- P8 `7 H0 ]. c# u( `9 Atvb now,tvbnow,bttvb5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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