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制作工艺：炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 a4 Z$ Y' i6 C* R) A1 H: [
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口味：味香辣，肉鲜嫩
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) K/ [7 \5 S" X$ B主料：鸭2000克。胡椒粉1克 姜6克 盐4克 辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒35克 酱油4克。公仔箱論壇# T" U7 s# E0 o9 y

4 J: ]% `, i2 c# @' V  O* ~tvb now,tvbnow,bttvb操　　作:os.tvboxnow.com3 w: e. u$ _/ e+ s9 f

3 S( [$ ~. m/ U& f5 @" e& r1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
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2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
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) u$ G! }# t" U, E3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb: z& X* |! v' S, \% Z* y
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4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；* o0 h6 B- y9 E

  ?$ o0 j! _  B9 y* `  U/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；' e0 D, `8 p) m' o

, ^  a/ N. q- w" I6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；  g! ]! U6 G1 b

3 w; s6 w; }3 g! t7 h7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
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# @1 w. N3 Z! B( ?- G4 e: F+ Ytvb now,tvbnow,bttvb8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
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3 [/ Z6 k6 U8 ]os.tvboxnow.com9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；tvb now,tvbnow,bttvb: E# B1 x7 e( I2 Q: n8 e
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10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。os.tvboxnow.com, N7 Q# z; N& p. M7 ^  C7 P8 K: O