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材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）os.tvboxnow.com) Y2 a: n9 C! _6 K" s
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做法：3 I% F1 J' o: ?0 V# X2 }" h
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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( v0 b* |3 E7 Ios.tvboxnow.com2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。os.tvboxnow.com# ]  ~: J8 T+ H! \0 v
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。
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