標題: [中式食譜] 磯鮑煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-23 05:06 AM     標題: 磯鮑煮

材料os.tvboxnow.com) u( |- V: K4 b; e
鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。- Q& A9 O0 F6 G7 X% [: {3 Y0 Z% l  i
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3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。
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; m7 H/ z$ [3 M! j( c) E8 l8 stvb now,tvbnow,bttvb4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
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3 i3 f5 \1 p0 H$ I9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
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