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制作工艺：炒os.tvboxnow.com% Y& d  f3 o0 i* h

: j( d1 J* x$ f9 V口味：鲜嫩清香
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' W' V1 m. E# Wos.tvboxnow.com主料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。os.tvboxnow.com) ^" C) O8 b: B* s

7 ~8 K& C. g1 [. C: ]' jos.tvboxnow.com操　　作:
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1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；  k5 e6 t8 }  B2 S2 |' t

# O* N3 r( N8 e% x8 E& m1 U9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
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7 F8 F. ^0 @5 i( L9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f9 c/ i9 S. X# v5 _9 T0 P