標題: [西式食譜] 五香鴨肉士多啤梨芥末汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-19 05:18 AM     標題: 五香鴨肉士多啤梨芥末汁

材料+ \2 x, c1 ]( E" `! ?3 a& F0 ^. s- z
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* D6 [, }- c$ y( }6 \/ ^5 J( [& r

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" v0 S4 Q& w# _+ l. F  Kos.tvboxnow.com做法
  ?( S  e, ?5 C6 h2 z1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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% }' ]) x9 B3 M  ]- Gos.tvboxnow.com2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。: ^/ G7 w; ^9 v2 l

  ]: z( @$ y0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb' d1 d5 Z* o( y- l1 P

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貼士os.tvboxnow.com1 c! x- U& j! b" A
覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb! R$ X# ]2 F  {! V! m$ X

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